Что можно приготовить из креветок

что можно приготовить из креветок

Креветки – продукт универсальный, т.к. его вкус ненавязчив, а консистенция приятная и мягкая. Их можно добавлять практически куда угодно. Особенно они в ходу у любителей салатов-коктейлей и супов-пюре. Очищенные варено-замороженые креветки, продающиеся в магазине, отнимут у хозяйки не больше пары минут и будут хороши как в вареном, так и жареном виде.

Мы уже сказали, что из креветок можно готовить оригинальные салаты. Рассмотрим пример салата-коктейля, который прекрасно подойдет для вечеринки, романтического ужина и встречи Нового года.

Нравятся ли вам блюда из креветок?

Салат называется “Фламинго“. И своим названием он обязан особой заправке, которая у людей сведущих называется сальса, а в простонародье же – кетча-нез (смесь кетчупа и майонеза). Наверняка такой смесью Вы когда-нибудь заправляли пельмени. Так вот, теперь Вам предстоит использовать сальсу для салата с креветками.

фламингоДля того, чтобы салат имел презентабельный вид, найдите несколько бокалов на высокой ножке или порционных вазочек. На дно выложите мелко нарезанную капусту (ее можно немного подсолить). Лучше выбрать сорт помягче, например, пекинку. Наверх не смешивая, добавьте немного сальсы. Следующая на очереди – кукуруза. Она должна лечь новым слоем поверх соуса. За кубиками ананаса следуют нарезанные кружочками крабовые палочки, и венчает все это слой из отварных креветок и тертого сыра.

Из креветок можно приготовить и суп-пюре. Готовится он быстро, особых навыков не требует, а вкусом порадует любого гурмана. Для него нам понадобятся креветки двух видов – мелкие (очищенные) и крупные, а также сырок плавленый, сыр пармезан, картофель, соль, перец, куркума и зелень.

крем-супКрупно нарезанный очищенный картофель отвариваем до готовности и превращаем в пюре с помощью блендера. Но воду, в которой он варился, не выливаем, а отправляем пюре туда же, на родину, в сопровождении мелких креветок и натертых на крупной терке плавленых сырков. Все это тщательно перемешиваем и ждем, пока сырки не расплавятся. Свежую зелень мелко нарезаем и крошим в суп. Даем супу настояться минут 10, а за это время варим крупные креветки. Подается суп порционно, в каждую тарелочку кладется большая креветка и посыпается тертым пармезаном.

Ну а если хочется экзотики, то как Вам котлетки из данного морепродукта? На Тайланде, между прочим, это блюдо знают и любят. Попробуйте и Вы. Закиньте в блендер очищенные и порезанные креветки, кинзу, 3 зубчика чеснока (на 300г креветок), жменьку кинзы, пару штучек очищенного от семян перца чили, немного рыбного и соевого соуса, базилик и сок двух лаймов.

котлеты из креветокИзмельчать эту гремучую смесь стоит не слишком сильно. Затем добавляется сырое яйцо, соль и перец. Остается только отправить котлетки на сковороду. Разогрейте ее на сильном огне с подсолнечным маслом, котлетки формируйте, зачерпывая столовой ложкой смесь. Жарятся деликатесы с двух сторон по минуте-полторы. Выложите то, что получилось на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло и украсьте листьями рукколы.

Узнайте еще больше рецептов, как приготовить креветки здесь.

Видео по теме

Что можно приготовить из креветок: 1 комментарий

Комментарии запрещены.