Как приготовить креветки

как приготовить креветки

Если Вы хотите удивить свою половинку и приготовить романтический ужин с морепродуктами, то креветки – идеальный выбор потому, что они, как правило, нравятся большему количеству людей, чем улитки или осьминоги. Мы расскажем, как приготовить креветки разными способами так, чтобы подчеркнуть их и без того изысканный вкус и помочь Вам сделать вечер легким и не забывающимся.

Начнем с того, что отправимся в магазин и выберем продукт. Большие супермаркеты предлагают обширный выбор креветок на любой вкус. Это могут быть королевские, тигровые или обычные маленькие. Также они могут быть уже очищенными (что дороже) и неочищенными, сырыми и варено-морожеными. Каждый волен выбирать то, что больше ему подходит.

Вам нравятся креветки?

сырые креветкиСтоит уточнить, что на вид сырые замороженные креветки серого цвета, и варить их нужно чуть дольше, чем уже термически-обработанные розовые. Если Вы не располагаете большим количеством времени и с радостью лишний раз покрутились бы у зеркала вместо того, чтобы линчевать мелких ракообразных, то купите очищенные креветки – не пожалеете. И избавите от неловкости неопытного в этом деле гостя.

Помните, однако, что данный продукт не любит долгой варки – его вкусовые и полезные качества при этом теряются. Поэтому правильно готовить обычные варено-замороженные креветки нужно не больше 30 секунд.

Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить из различных видов креветок.

Замороженные (варено-мороженые креветки)

Если Вы выбрали пакетик с замороженными креветками и принеся его домой, не знаете, с чего начать, то просто высыпьте его содержимое в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы лед растаял. Затем забросьте креветки в кипящую подсоленную воду и варите полминуты на медленном огне. Этого времени вполне достаточно, чтобы привести продукт в состояние готовности.

вареные креветкиПеремудрить или испортить этот морепродукт в отличие от мяса кролика, довольно сложно, и в этом заключается их дополнительная ценность как идеального продукта для важного вечера. Их можно подать, сбрызнув лимонным соком и присыпав зеленью. Красиво, вкусно и удивительно сытно.

Королевские креветки

Королевские креветки можно как отварить, так и пожарить. Но мы предлагаем более изысканный способ – маринованные в специальном соусе.

королевские креветкиДля соуса смешайте оливковое масло, рубленый чеснок, соевый соус, черный перец, соль и Ваши любимые приправы. Погрузите полностью очищенные королевские креветки в эту смесь на 5-10 минут. Далее аккуратно выложите их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте до тех пор, пока они не покроются аппетитной корочкой – минут 7. Выложите готовое блюдо на листья свежего салата, присыпьте петрушкой, сбрызните соком лимона – королевский афродизиак готов. Можно использовать для этого способа приготовления и более мелких собратьев, тогда получится прекрасный снек к пиву.

Жареные креветки

Креветки можно приготовить, поджарив их в сливочном соусе. Смесь оливкового и сливочного масла растапливается на сковороде. Бросаете туда мелко порезанный перец чили и чеснок, затем добавляете креветки и зелень. Заливаете соком одного лайма. Все это тушится минуты три, а затем, когда влага выкипит, поджаривается еще две минуты (переверните их на другую сторону). Такое блюдо обязательно удивит и порадует Вашего гостя.

Тигровые креветки

Их можно приготовить как самостоятельное блюдо или же как дополнение к картофелю. Этот вариант потребует чуть больше времени, но подойдет в качестве эксклюзива, если все остальные рецепты приготовления креветок уже перепробованы.

запеченые креветкиМелко порезанные креветки выложите в центр сковороды и окружите кружочками сваренного и слегка обжаренного картофеля. Сверху залейте все сметанным соусом (столовая ложка муки, 200 грамм сметаны, соль) и посыпьте твердым тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке, пока не увидите румяную корочку, подайте, усыпав свежей зеленью.

Надеемся, Вам понравились варианты того, как приготовить креветки для романтического ужина. Пробуйте их все и удивляйтесь каждый раз разнообразию вкусовых оттенков.

Напоследок посмотрите на видео еще один способ приготовления креветок:

http://www.youtube.com/watch?v=ifgnC5pqJlQ

Как приготовить креветки: 2 комментария

  1. Алексей Корж

    Варёно-замороженные креветки вместе с ледовой оболочкой обжарить на сковороде , в которой уже обжарился мелко нарезанный чеснок на оливковом масле. Нарежьте перья зелёного лука и добавьте в креветки,если ледовая оболочка растаяла. Креветки перевернуть и обжарить еще 5 минут. Посолить и слегка посыпать Вегетой. Приятного аппетита!

Комментарии запрещены.